la molécule d'eau

Une liaison hydrogène est une liaison intermoléculaire, plus faible qu’une liaison covalente. Les liaisons hydrogène ne s’établissent qu’entre certaines molécules et impliquent toujours un atome d’hydrogène ; ainsi, les molécules d’eau sont « liées » par des liaisons hydrogène. Ces liaisons sont à l'origine des propriétés physiques et chimiques si exceptionnelles de ce liquide si familier. En effet, ce type de liaisons est dit 10 fois plus fragile que la liaison covalente, elles peuvent donc se tordre ou même être rompues sous l'effet de la chaleur.

Schéma d’une liaison hydrogène entre deux molécules d’eau

Ainsi, la molécule d’eau est une molécule particulière, simple en apparence ; mais, on peut déjà le voir, en raison de son caractère dipolaire, elle est capable de s’associer à d’autres molécules d’eau grâce à la formation de liaisons hydrogène. Ces liaisons hydrogène sont d’ailleurs à l’origine de la plupart des propriétés étonnantes de l’eau.